農藥殘留是指農作物使用農藥后殘存于農產品中的農藥母體、代謝物、反應產物及雜質等;而獸藥殘留是指食用動物在使用獸藥后，蓄積或殘存在動物組織器官中或進入泌乳動物乳汁或產蛋禽蛋中的藥物原形、代謝物和雜質等。含有農藥獸藥殘留的農產品并不意味不安全，是否會影響人體健康，取決于殘留量是否超標，只有殘留量超過了標準，才會對食用者的健康產生影響，沒有超標的農產品不會對健康造成影響。農獸藥殘留檢測儀可以幫助我們判斷食品中農獸藥殘留是否超標。

農獸藥殘留檢測儀，采用臺式一體化設計，可快速檢測幾十種項目，包含各種蔬菜水果中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留；各種肉食品中瘦肉精激素類殘留，抗生素殘留，獸藥殘留，水產品藥物殘留等現場的定性定量檢測。目前已于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業及檢驗檢疫部門等單位廣泛使用。